Простой способ приготовить выпечку с мясной начинкой
Автор канала «Цветкова Наталья» предложила рецепт аппетитного фыдджина — пирога с начинкой из мясного фарша.
Понадобится: 300 мл воды, 1 чайная ложка сахара, быстродействующих дрожжей, соли, 2 столовые ложки растительного масла, 450 г муки, 500 г говяжьего фарша, 2 луковицы, соль и специи, 30 г сливочного масла.
Как готовить:
Вливаем тёплую воду в миску, кладём дрожжи, сахар, всё перемешиваем и оставляем на пару минут. Солим и сыпем муку, замешиваем тесто. Вливаем растительное масло, снова вымешиваем до однородной массы, а потом убираем под полотенце на час.
Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, добавляем соль, перец, перемешиваем. Вливаем чуть-чуть воды.
Тесто делим на две части. 2/3 теста раскатываем в лепёшку, кладём на застеленный пергаментной бумагой противень. Далее распределяем начинку на лепёшке, делаем по краям бортики. Из 1/3 части теста также формируем лепёшку, но она будет меньшего диаметра. Чуть присыпаем мукой, сворачиваем напополам, и потом еще раз. Отрезаем на полученном треугольнике острый угол, делаем несколько продольных отверстий. Разворачиваем лепёшку — на ней получается узор.
Выкладываем лепёшку на фарш, сцепляем по краям с пирогом и ставим в духовку. Предварительно её нужно разогреть до 250 градусов. Выпекаться пирог будет в течение 20 минут. Перед подачей фыдджин смазываем сливочным маслом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить нежные налитушки.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
