Замороженное мясо больше не станет препятствием для срочного ужина. Простой способ поможет вам быстро подготовить его к приготовлению без микроволновки.
Бывали ли у вас такие моменты, когда возвращаетесь с работы поздно, а мясо в морозилке? Время на разморозку катастрофически не хватает, а ужин нужно готовить прямо сейчас. У меня есть проверенный способ, который выручал меня много раз.
Как разморозить мясо быстро:
- Конечно, самый привычный вариант — это заранее достать мясо из морозилки и оставить его размораживаться при комнатной температуре или в холодильнике. Но вспомнить об этом с утра удается не всегда. А как только приходишь домой, времени уже нет.
- Ещё один популярный метод — микроволновка. В ней есть функция разморозки, и это, в принципе, удобно, но иногда она недоступна, как у меня однажды, когда отключили электричество.
- Многие знают старый советский метод — залить мясо водой. Но здесь есть нюансы: если вода холодная, процесс пойдет медленно. Если горячая — верхняя часть мяса может свариться и потерять вкус. Это не всегда хорошо для дальнейшей готовки.
Бабушкин способ:
Я вспомнила его однажды, когда свет отключили. С тех пор использую этот способ, когда нужно быстро разморозить мясо. Для этого потребуется горячая вода. Можно использовать почти кипяток, если у вас горячая вода слабая.
- Возьмите плотный полиэтиленовый пакет. Это должен быть не тонкий «шуршащий», а такой, в котором продают крупы или сахар.
- Положите в него замороженное мясо, плотно завяжите, чтобы в пакете оставался воздух.
- Опустите его в горячую воду. Мясо разморозится всего за 10-15 минут, а результат будет таким же, как если бы оно размораживалось на воздухе.
Советы:
- Обязательно убедитесь, что в пакете нет дырочек, иначе вода попадет внутрь, и мясо станет водянистым.
- Вместо полиэтиленового пакета можно использовать пакет для запекания.
- Чтобы мясо не касалось стенок кастрюли, на дно можно положить тарелку и уже на нее поставить пакет с мясом.
Этот способ не раз выручал меня в критические моменты. Попробуйте его, и вы забудете о долгих часах разморозки!
Ранее мы рассказали 8 бытовых советов.
Ольга Сакасова
Фото: Freepik
