Та самая «икра заморская баклажановая»: рецепт времен СССР — от которого не оторваться

Кабачки будут просто объедение!

Кто не помнит «икру заморскую» из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»? А знаете по какому рецепту она сделана? По самому популярному в СССР! Именно таким недавно поделилась автор канала «Сейчас приготовим».

Кулинарный блогер обещает, что сколько не сделай таких закруток, все равно будет мало.

На 6 кг кабачков понадобится: 2 кг моркови, 1 кг лука, по пол-литра томатной пасты и подсолнечного масла, 10 гр сушенного чеснока, полстакана уксуса 9%, по вкусу черный перец, соль и сахар. Получится 14 поллитровых баночек.

Сперва пропускаем кабачки через мясорубку и оставляю их дать сок на столе. Минут 20 будет достаточно. Весь сок ложкой аккуратно сливаем, так икра станет более густой.

Нарезаем лучок и обжариваем его на сковородке до золотистого цвета. Морковь тоже натираем на тёрке и обжариваем. Добавляем всё в емкость к кабачкам.

Теперь: соль, сахар и специи и все на огонь. Как только начинает закипать — уменьшаем огонь и оставляем так на полчаса. Периодически блюдо надо помешивать. Потом добавляем томатную пасту и даем провариться еще 15 минут.

Добавляем уксус, оставляем еще на 10 минут на плите и снимаем с огня. Икру пробиваем миксером и разливаем по баночкам. Закрутки надо укрыть одеялом до остывания, а после хранить баночки при как угодно.

Недавно мы делились рецептом блюда, которое завоюет сердце каждой дамы. 

Галина Широкова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

03:01Одних женщин мужчины зовут замуж, с другими развлекаются: от чего это зависит — как построить серьезные отношения

03:00Уютная высотка: как выглядит квартира Светланы Ходченковой в Москва-Сити

02:01Наталья Андрейченко отправила дочь в психбольницу: по ночам приходила с ножом — фантазии были странными и пугающими

02:00Как я победил комаров на даче без химии: личный опыт

01:58В июле 2025 года только 2 знака Зодиака ждёт настоящий денежный дождь: удача и деньги на вашей стороне — получайте дары от Вселенной

01:46Сочный пирог с фаршем и картошкой за 50 минут: очень вкусно и сытно — каждый гость будет умолять поделиться рецептом

Все новости