Необычный способ приготовления вкуснейшей закуски
Сочетание огурцов и лимона поначалу может показаться слегка странным. Но в таких странах, как Марокко и Израиль маринованный лимон вполне себе обыденность. Он шикарно сочетается с местными блюдами, хотя имеет немного мыльный аромат. Маринованные огурцы с лимоном имеют простой невероятный вкус, да и готовятся очень просто.
Для приготовления понадобятся: 1кг огурцов, 45г соли, чеснок, лимон, нут, лимонный сок (выжатый из 2–3 штук).
Овощи нужно тщательно промыть и оставить замачиваться в воде на пару часов, советует канал «Мама Люба». Цитрусы моем и обдаем кипятком. Затем один нарезаем, удаляя косточки, а из других добывает сок.
Чеснок необходимо очистить, на 3 банки по 700мл необходимо положить по 2 зубчика. Каждую дольку нарезаем на небольшие тонкие ломтики.
Огурчики достаем из воды, дожидаемся, когда лишняя жидкость стечет и плотно раскладываем по банкам. Туда же отправляем нарезанный чеснок, лимон, немного нута (2шт на банку) и по 15 г соли. Сверху добавляем сок одного лимона.
Заливаем банки прохладной фильтрованной водой и закрываем. Уберите в темное тихое место с комнатной температурой. Через 2–3 недели огурчики будут готовы к употреблению. Открытые банки необходимо хранить в холодильнике.
Недавно мы делились рецептом идеального теста для блинов.
Фото: Freepik
