Иногда самые простые рецепты из детства оказываются лучше сложных блюд. Этот омлет, как из СССР, напомнит о домашнем уюте и лёгкости утра.
Зачем готовить омлет в духовке?
После насыщенных праздничных дней, таких как Масленица, хочется чего-то лёгкого и питательного. Омлет в духовке идеально подходит для такого завтрака: он получается нежным, без жирной корки, и готовится практически без вашего участия.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты указаны с учётом количества порций:
- Яйца: 9 / 10 / 12 шт.
- Молоко: 270 / 300 / 360 мл.
- Соль: 1 щепотка (по желанию, можно обойтись без неё).
- Сливочное масло: для смазывания формы.
Как готовить
- Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте молоко. Смешайте ингредиенты венчиком до однородной массы, но не взбивайте — это важно для правильной текстуры омлета.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Смажьте противень или форму для выпечки сливочным маслом. Это предотвратит прилипание омлета и добавит ему лёгкий сливочный вкус.
- Перелейте яично-молочную смесь в подготовленную форму.
- Выпекайте в течение 15 минут, пока омлет не станет пышным и золотистым.
Подавать с теплом и улыбкой
Омлет лучше подавать сразу после приготовления. Он прекрасно сочетается с ломтиком свежего хлеба, овощами или зеленью.
Справочно: омлет, приготовленный в духовке, содержит меньше жира и калорий, чем его сковородный аналог. Такой способ приготовления помогает сохранить нежную текстуру блюда и подходит даже для детского питания.
Ранее мы поделилсь отличными рецептами овсянки.
Фото: Freepik
