Простой рецепт, который подарит настоящий вкус Бразилии прямо у вас дома.
Если вы давно разочаровались в покупных сладостях, попробуйте приготовить конфеты «Бригадейро». Это классический десерт, который любят в Бразилии за его насыщенный шоколадный вкус и нежную текстуру. При минимуме ингредиентов и усилий вы получите изысканное лакомство, которое станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Сгущённое молоко — 1 банка (400 г)
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Шоколадная стружка (для обсыпки)
Как приготовить
Подготовка ингредиентов
В кастрюлю вылейте сгущённое молоко. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Варка массы
- Положите в смесь сливочное масло и поставьте кастрюлю на маленький огонь. Варите массу, постоянно помешивая, около 12–15 минут.
- Следите за консистенцией: масса должна стать густой и пластичной. Проверить готовность можно, капнув немного смеси в холодную воду. Если капля легко скатывается в шарик, масса готова.
Охлаждение
Снимите кастрюлю с огня, переложите массу в миску и оставьте остывать. Затем уберите в холодильник, чтобы смесь полностью застыла.
Формирование конфет
- Натрите шоколад (можно использовать как чёрный, так и белый).
- Из охлаждённой массы сформируйте небольшие шарики весом примерно по 10 г. Обваляйте их в шоколадной стружке или других посыпках по вкусу.
Подача
Выложите готовые конфеты на тарелку или в бумажные капсулы. Храните их в холодильнике. Охлаждённые конфеты становятся ещё вкуснее!
Итог
Из одной порции получается около 500 г конфет, которые покорят своим вкусом. Эти лакомства идеально подходят как для будничного чаепития, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить их сами — и магазинные конфеты больше не захочется покупать!
Ранее мы поделились идеальным рецептом блинов.
Фото: Freepik
