Быстрое и доступное печенье на кефире станет отличным дополнением к чаю. Его легко готовить: не потребуется ни миксер, ни охлаждение теста. Печенье выходит мягким внутри, а сверху радует сахарной корочкой.
Как приготовить печенье на кефире
1. Смешиваем основу:
В миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Добавляем жидкие ингредиенты:
Влейте кефир и растительное масло, затем снова хорошо перемешайте.
3. Дополняем ароматом:
Добавьте цедру апельсина или лимона (примерно половину чайной ложки).
4. Смешиваем сухие ингредиенты:
Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, сначала перемешивая лопаткой.
5. Замешиваем тесто:
Руками замесите мягкое тесто, чтобы оно стало эластичным.
6. Раскатываем и формируем:
Припылите стол и тесто мукой. Раскатайте его в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 7–8 см.
7. Формируем печенье:
- Обмакните одну сторону каждого кружка в сахар.
- Сложите кружок пополам (сахар окажется внутри).
- Подверните получившийся полукруг и скрепите края, формируя «ушки».
- Верхушку печенья снова обмакните в сахар.
8. Выпекаем:
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°C около 20 минут, до появления золотистой корочки.
Ингредиенты для ~28 штук печенья:
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 120 мл.
- Сахар — 40 г.
- Растительное масло — 50 г.
- Мука — около 260 г.
- Разрыхлитель — 6 г.
- Цедра апельсина (или лимона) — ½ ч. л.
Печенье на кефире готово! Оно понравится всем, кто ценит домашнюю выпечку за простоту и вкус. Попробуйте приготовить это лакомство к чаю — вы не пожалеете
Ранее мы поделились рецептом чизкейка из сахара.
Фото: Freepik
