Блинчики из тыквы — это осеннее великолепие на вашем столе! Готовим вместе два варианта: для сладкоежек и любителей солёного.
Ингредиенты
- Тыква: 250 г
- Яйца: 3 шт.
- Соль: 1 ч. ложка
- Сахар: 1 ст. ложка
- Молоко: 500 мл (комнатной температуры)
- Мука: 300-400 г (по консистенции теста)
- Растительное масло: 50 мл
- Для солёных блинов: 1 ч. ложка сушёного чеснока и укропа
Шаги приготовления
- Подготовка тыквы:
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в миску, подходящую для микроволновки, и готовьте на мощности 850 Вт в течение 7 минут. После этого разомните тыкву блендером или толкушкой, оставив небольшие кусочки для текстуры. Дайте остыть.
- Приготовление теста:
В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить тесто консистенции густой сметаны. Добавьте остывшую тыкву и перемешайте до однородности. Затем влейте растительное масло и оставьте тесто на 10-15 минут.
- Сладкие блины:
Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Налейте тесто и распределите тонким слоем. Ждите появления пузырьков, переверните и выпекайте до золотистого цвета.
- Солёные блины:
В оставшееся тесто добавьте сушёный чеснок и укроп, хорошо перемешайте. Выпекайте на той же сковороде.
Идеи для подачи
Сладкие блины:
Подайте с мёдом, вареньем, сгущённым молоком или яблочным кремом.
Солёные блины:
Начините красной рыбой, добавьте сметану и укроп. Заверните и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Готовьте с душой и радуйте близких блинчиками, достойными царского стола.
Ранее мы поделились отличным рецептом кабачковых блинов.
Фото: Freepik
