Салат «Императрица» с красной рыбой и авокадо: будете готовить все праздники

Элегантный и изысканный салат с нежным вкусом семги, авокадо и творожного сыра. Настоящее украшение вашего стола!

Салат «Императрица» — это универсальное блюдо для праздничного стола. Вариативность ингредиентов позволяет адаптировать его под разные вкусы. Например, вместо семги можно использовать форель, а вместо риса — киноа или булгур.

Ингредиенты

Основные:

• Рис отварной — 180 г
• Семга слабосоленая — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Сыр творожный — 200 г
• Укроп (нарезанный) — 10 г
• Сыр полутвердый — 150 г

Для варки риса:

• Рис (сухой) — 80 г
• Вода — 160 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Уксус рисовый — 1 ч. л.

Калорийность: 214 кКал

Как приготовить

1. Подготовьте продукты:

Для приготовления салата «Императрица» все ингредиенты должны быть свежими и качественными.

2. Сварите рис:

• Промойте 80 г сухого риса под проточной водой.
• Переложите его в кастрюлю, залейте 160 мл холодной воды и доведите до кипения.
• Варите на сильном огне 5–7 минут, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой еще 10–12 минут.
• После окончания варки оставьте рис на 15 минут, не снимая крышку.
• Приправьте рис щепоткой соли, сахара и 1 ч. л. рисового уксуса. Остудите.

3. Приготовьте сырный крем:

В творожный сыр добавьте нарезанный укроп и тщательно перемешайте.

4. Соберите салат:

• Для порционной подачи используйте небольшие стаканчики, баночки или формочки.
• Первый слой: выложите вареный рис и слегка утрамбуйте (можно использовать пестик от ступки).
• Второй слой: добавьте мелко нарезанную слабосоленую семгу. Несколько ломтиков оставьте для украшения.
• Третий слой: очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Выложите поверх семги.
• Четвертый слой: с помощью кондитерского мешка нанесите слой творожного сыра с укропом.
• Верхний слой: украсьте натертым на мелкой терке полутвердым сыром (например, Тильзитер, Гауда или Эдам).

Подача

Перед подачей украсьте ломтиками семги или веточкой укропа. Салат подается охлажденным. Бокал белого вина станет идеальным дополнением к этому блюду.

Ранее мы поделились рецептом картофельной запеканки с фаршем.

Марина Тушина

Фото: Freepik