Элегантный и изысканный салат с нежным вкусом семги, авокадо и творожного сыра. Настоящее украшение вашего стола!
Салат «Императрица» — это универсальное блюдо для праздничного стола. Вариативность ингредиентов позволяет адаптировать его под разные вкусы. Например, вместо семги можно использовать форель, а вместо риса — киноа или булгур.
Ингредиенты
Основные:
- Рис отварной — 180 г
- Семга слабосоленая — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр творожный — 200 г
- Укроп (нарезанный) — 10 г
- Сыр полутвердый — 150 г
Для варки риса:
- Рис (сухой) — 80 г
- Вода — 160 мл
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Уксус рисовый — 1 ч. л.
Калорийность: 214 кКал
Как приготовить
1. Подготовьте продукты:
Для приготовления салата «Императрица» все ингредиенты должны быть свежими и качественными.
2. Сварите рис:
- Промойте 80 г сухого риса под проточной водой.
- Переложите его в кастрюлю, залейте 160 мл холодной воды и доведите до кипения.
- Варите на сильном огне 5–7 минут, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой еще 10–12 минут.
- После окончания варки оставьте рис на 15 минут, не снимая крышку.
- Приправьте рис щепоткой соли, сахара и 1 ч. л. рисового уксуса. Остудите.
3. Приготовьте сырный крем:
В творожный сыр добавьте нарезанный укроп и тщательно перемешайте.
4. Соберите салат:
- Для порционной подачи используйте небольшие стаканчики, баночки или формочки.
- Первый слой: выложите вареный рис и слегка утрамбуйте (можно использовать пестик от ступки).
- Второй слой: добавьте мелко нарезанную слабосоленую семгу. Несколько ломтиков оставьте для украшения.
- Третий слой: очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Выложите поверх семги.
- Четвертый слой: с помощью кондитерского мешка нанесите слой творожного сыра с укропом.
- Верхний слой: украсьте натертым на мелкой терке полутвердым сыром (например, Тильзитер, Гауда или Эдам).
Подача
Перед подачей украсьте ломтиками семги или веточкой укропа. Салат подается охлажденным. Бокал белого вина станет идеальным дополнением к этому блюду.
Ранее мы поделились рецептом картофельной запеканки с фаршем.
Фото: Freepik
