Самое простое тесто на молоке для пирожков — пышные и румяные

Приготовьте идеальное тесто для пирожков или булочек в духовке — с этим рецептом ваши угощения всегда будут радовать семью.

Особенности рецепта

  • Тесто на молоке и сухих дрожжах легко замешивается, хорошо поднимается и быстро пропекается.
  • Подходит для пирожков с любой начинкой — сладкой или несладкой.
  • Можно использовать как для выпечки, так и для жарки.

Ингредиенты

  • Молоко — 500 мл
  • Сухие дрожжи — 2 ч. л. (около 10–11 г)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л. (без горки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 60 мл (3 ст. л.)
  • Мука пшеничная — 800 г

Примечание: для сладких начинок можно увеличить количество сахара до 2 ст. л. Муки может понадобиться немного меньше — регулируйте по консистенции теста.

Как приготовить тесто

1. Подготовка основы

  • Подогрейте молоко до 25–30°C и растворите в нем сахар.
  • Добавьте дрожжи, размешайте и оставьте на 7–10 минут для активации.

2. Смешивание ингредиентов

  • Вбейте яйцо в молоко и перемешайте венчиком до однородности.
  • Через сито добавляйте муку частями, чередуя с солью. Сначала перемешивайте ложкой, затем руками.

3. Замешивание теста

  • Засыпьте 700–750 г муки, замесите мягкое, слегка липкое тесто.
  • Влейте подсолнечное масло и вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и нелипким.

4. Выдержка теста

  • Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 45–60 минут (или 30–35 минут, если тепло).
  • После подъема обомните тесто, чтобы удалить лишний воздух.

5. Как приготовить пирожки

  • Сформируйте пирожки с выбранной начинкой и выложите их на противень.
  • Дайте заготовкам постоять 10–15 минут перед выпечкой.
  • Выпекайте при температуре 200–210°C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Готовые пирожки отлично держат начинку, оставаясь мягкими и нежными.

Заключение

Этот рецепт проверен временем и идеально подойдет для домашних пирожков. С ним выпечка всегда получится пышной, румяной и невероятно вкусной.

Ранее мы поделились отличным рецептом домашней мороквки по-корейски.

Марина Сафарова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:23Карбасостроитель из Североморска преодолел четверть пути Варлаама Керетского

08:02Жара до +32° и грозы: Мурманскую область накрывает аномальная жара с пожарной опасностью

19:13Год в колодце: ЦСЖ уже год не вытаскивает двух собак из колодца в Мурманске

18:08Мурманчане выбирают отечественные авто: LADA лидирует в продажах летом 2025

17:28Новая спортивная площадка Мурманска превратилась в «бассейн»

17:00Никто не забыт: Кольская флотилия доставила на остров Кильдин 17 гранитных памятников

16:43Ремонт и расширение: в Североморске занялись благоустройством лыжной трассы на улице Восточной

16:02В Мурманской области сотрудник банка помог избежать клиенту потери денег

15:00АНДРЕЙ ШАРКОВ. Зачем задерживать предпринимателя?

14:15«Впереди прохладная неделя»: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на следующую неделю для мурманчан

14:06Самый северный веломарафон на Муста-Тунтури собрал 114 спортсменов

14:00Ищет китов по запаху: терьер Жужа прошел первый в стране эксперимент

09:12Удача, умноженная на 2: 3 знака Зодиака, кого закружит водоворот успеха после 23 июля, — отмечены небесами

08:53Хоть на праздник, хоть на обычный ужин: тот самый рецепт морковного салата — с той самой заправкой

08:27«Развод» туристов в Турции на деньги: едва не попались — хотя знали об этой схеме

08:21Советский наполеон: 3 секрета идеального торта — самый ностальгический рецепт

08:00Кофейный крем-мусс: ароматный и лёгкий десерт на основе растворимого кофе — 3 минуты, 3 ингредиента и вы забываете про усталость и тяжёлые торты

07:48У отличников сдают нервы — «пара» в журнал прилетит через 12 секунд: докажите, что у вас IQ=125

Все новости