Яркий, сочный и невероятно вкусный салат, который оценят даже гурманы.
Этот рецепт — настоящая находка из прошлого. В 90-е моя мама готовила такой салат для гостей, а теперь я делаю его для своей семьи. Необычное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают его фаворитом на любом столе.
Ингредиенты:
- Морковь варёная — 1 крупная (или запечённая)
- Куриная печень — 300 г
- Майонез — для заправки
- Зелёный лук — пучок (или маринованный репчатый)
- Сыр твёрдый — 70 г
- Свёкла варёная — 2 шт. (сладкая, можно запечённая)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка моркови:
Натереть варёную морковь на крупной тёрке, выложить в салатник первым слоем и разровнять. Сделать тонкую сетку из майонеза. Для удобства используйте кулинарный пакет.
2. Обжарка печени:
Обжарить куриную печень на сковороде с добавлением соли и чёрного перца. Остудить, нарезать мелкими кусочками и выложить вторым слоем на морковь. Снова покрыть майонезной сеткой.
3. Добавление лука:
Мелко нарезать зелёный лук и распределить третьим слоем. Если предпочитаете репчатый лук, замаринуйте его заранее (в смеси уксуса, сахара и воды) для мягкого вкуса.
4. Слой из сыра:
Натереть на мелкой тёрке 70 г твёрдого сыра, равномерно распределить поверх лука и нанести ещё одну сетку майонеза.
5. Завершающий слой — свёкла:
Натереть сладкую варёную или запечённую свёклу на крупной тёрке. Выложить её последним слоем, аккуратно разровнять и смазать майонезом.
6. Настойка:
Поставить салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
Советы:
- Выбирайте сладкую свёклу, чтобы вкус салата был насыщенным.
- Запечённые овощи сделают блюдо ещё более ароматным и нежным.
- Для подачи можно использовать сервировочные кольца — так салат будет выглядеть эффектно.
В результате
Этот салат получается не только вкусным, но и сытным. Он отлично подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Попробуйте, и он точно станет одним из ваших любимых рецептов!
Ранее мы рассказали, как правильно солить сельдь, кильку и хамсу.
Фото: Freepik
