Заварка с мандариновой корочкой: будет ли польза

Заварка с мандариновой корочкой: будет ли польза

Заваривание мандариновой кожуры — необычный способ разнообразить вкус чая, но есть ли от него реальная польза? Разбираемся в деталях.

Польза мандариновой кожуры

Мандариновая кожура содержит больше витамина С, чем мякоть, а также биофлавоноиды и полифенолы — вещества, замедляющие старение клеток и защищающие сосуды. Однако при заваривании под воздействием температуры часть полезных веществ разрушается.

Высушенная кожура, известная своим насыщенным ароматом, может оказаться более полезной: в процессе сушки вода испаряется, а концентрация полифенолов увеличивается.

Опасности и меры предосторожности

  • Обработка цитрусовых

Для транспортировки кожуру часто покрывают восковыми и фунгицидными составами. Несмотря на допустимые нормы, лучше мыть цитрусы горячей водой, чтобы удалить возможные остатки этих веществ.

  • Микробная угроза

Частицы с поверхности кожуры могут попасть на руки и затем на мякоть. Это особенно важно учитывать, если кожура используется для заваривания.

Как заваривать мандариновую кожуру?

1. Сушёная кожура

Считается самым эффективным вариантом — она сохраняет максимум полифенолов, благодаря чему обладает антиоксидантным действием.

2. Тёртая цедра

Быстро заваривается и придаёт чаю яркий вкус, но польза несколько меньше, чем у сушёной кожуры.

3. Свежая кожура

Хотя она и насыщает чай ароматом, её полезные свойства менее выражены.

Реальна ли польза напитка?

Напиток с мандариновой кожурой можно считать полезным благодаря содержанию антиоксидантов. Однако витамин С разрушается при заваривании, поэтому его концентрация в готовом чае минимальна.

Ранее мы поделились лучшими рецептами зимних напитков.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

10:36Россияне рассказали, сколько направляют в накопления, а сколько — в инвестиции

10:32ВТБ запустил сервис для оценки и контроля кредитной истории

10:31Горнолыжному курорту в Мончегорске сменили название и провели обновление

10:30Арктическая ипотека станет доступнее при снятии ограничений на стоимость 1 м² — губернатор

09:24В Мурманской области увеличился спрос на образовательное кредитование

08:24Атмосферный фронт и циклоническая депрессия принесли в регион потепление

20:12Дорогу в Териберку и Туманный откроют вечером, заранее туда отправится автобус

19:37Новый аппарат МРТ завезли в Апатито-Кировскую больницу

13:52«Наглость — второе счастье»: 3 самых дерзких знака Зодиака — всегда добиваются своей цели

13:49Вопрос из ПДД, с которым могут справиться только 7% — ловушка для водителей: когда нужно уступить дорогу грузовику?

13:32Муравьи больше не приходят: забытый способ из СССР — радикальный и без жертв

13:16Щелкаете ребусы как орешки — ваш IQ>130: математическое испытание

13:05Секреты стиля после 60: как выглядеть элегантно и современно — 4 совета от модельеров

12:31В гостях у испанки: 5 хитростей — наполнят дом комфортом и уютом

Все новости