Сельдь с луком, огурцами и маринованными грибами: простой и изысканный рецепт для праздничного стола

Сельдь — это неизменный фаворит на новогодних застольях. Чтобы разнообразить классические блюда, попробуйте этот салат, который станет достойной альтернативой привычной селёдке под шубой. Он сочетает пикантность маринованных огурцов, грибы и нежность филе сельди.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 600 г;
  • лук — 3 средние луковицы;
  • маринованные огурцы — по вкусу;
  • маринованные грибы (например, шампиньоны);
  • горчица — 1–2 ч. л.;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло — для заправки;
  • щепотка соли;
  • яйца вкрутую (опционально, для подачи на 2–3 суток).

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка сельди:

Очистите филе от кожи и костей, промойте.

Залейте холодной водой и оставьте на час, чтобы убрать лишнюю соль.

2. Подготовка остальных ингредиентов:

Нарежьте лук кубиками, посыпьте щепоткой соли, чтобы он стал мягче.

Огурцы и маринованные грибы нарежьте ломтиками или кубиками — как больше нравится.

3. Подготовка сельди:

Выньте сельдь из воды, обсушите.

Намажьте одну сторону горчицей, посыпьте свежемолотым перцем.

Нарежьте небольшими кусочками.

4. Сборка салата в банке:

На дно чистой банки уложите слой лука (2 ст. л.).

Выложите сверху сельдь, затем слой огурцов, грибов, снова лук.

Посыпьте чёрным перцем, полейте растительным маслом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

5. Маринование:

Закройте банку крышкой и уберите в холодильник. Салат будет готов уже на следующий день, но на второй он станет ещё вкуснее.

6. Подача:

Салат можно подавать прямо из банки или разложить слоями на сервировочные тарелки.

По желанию добавьте сверху нарезанное кубиками варёное яйцо для большей сытности и оригинальности.

Советы:

  • Салат без яиц можно хранить в холодильнике до нескольких недель.
  • Яйцо добавляйте только перед подачей, чтобы оно не утратило свежесть.
  • Для сервировки можно использовать красивые стеклянные банки или порционные бокалы.

Это блюдо не только украсит ваш стол, но и приятно удивит гостей необычным сочетанием вкусов. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для любого праздника.

Ранее мы поделились рецептами новогодних закусок из лаваша.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Житель Мурманской области перевел злоумышленникам 1,8 млн рублей

18:14Бывший замглавы Кандалакши сдал координаты аэродрома под Оленегорском и сядет за госизмену

17:11«Слава Родине!»: в Мончегорске восстановили историческую вывеску

16:43Синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз для северян на вторую половину июля

16:16Мурманский порт вложил в ремонт своих железнодорожных путей 75 млн

15:57Мурманчане в ярости: на замороженной стройке Погрануправления ФСБ поселились бродячие псы

15:10Жители Мурмашей просят Александра Бастрыкина наказать подростков-извергов, выбросивших 13-летнего мальчика в окно

14:58Экс-глава Терского района Геннадий Попов «утратил доверие»

14:44Дальнобойщик из Твери сбил столб в Апатитах и попытался дать взятку сотруднику ДПС

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Новый контракт, новый срок, а перекрёсток всё тот же

13:57Самый северный веломарафон в мире «Муста-Тунтури» откроется в Мурманской области

13:21Решение суда: капитан «Бойца» заплатит штраф в 100 тысяч рублей за перевернутое судно

03:17Предки были умнее: применяли секретную технологию при стройке дома — не мерзли даже в лютые морозы

03:14Спелость крыжовника определяю «на глазок»: никогда не ошибаюсь — на что обратить внимание

02:14Месяц невероятного счастья: Ангелы-хранители бросят весь мир к ногам некоторых людей — кому повезет после 19 июля 2025 года

01:14Полезные пельмени: без урона для организма — советы доктора Мясникова и шеф-повара

01:14Что не так с дефлекторами: почему от них отказываются водители — справедливы ли их опасения

00:15Любовь наполнит жизнь светом и теплом: 2 знака Зодиака будут невероятно счастливы — перемены начнутся после 19 июля 2025 года

Все новости