Сельдь с луком, огурцами и маринованными грибами: простой и изысканный рецепт для праздничного стола

Сельдь — это неизменный фаворит на новогодних застольях. Чтобы разнообразить классические блюда, попробуйте этот салат, который станет достойной альтернативой привычной селёдке под шубой. Он сочетает пикантность маринованных огурцов, грибы и нежность филе сельди.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 600 г;
  • лук — 3 средние луковицы;
  • маринованные огурцы — по вкусу;
  • маринованные грибы (например, шампиньоны);
  • горчица — 1–2 ч. л.;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло — для заправки;
  • щепотка соли;
  • яйца вкрутую (опционально, для подачи на 2–3 суток).

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка сельди:

Очистите филе от кожи и костей, промойте.

Залейте холодной водой и оставьте на час, чтобы убрать лишнюю соль.

2. Подготовка остальных ингредиентов:

Нарежьте лук кубиками, посыпьте щепоткой соли, чтобы он стал мягче.

Огурцы и маринованные грибы нарежьте ломтиками или кубиками — как больше нравится.

3. Подготовка сельди:

Выньте сельдь из воды, обсушите.

Намажьте одну сторону горчицей, посыпьте свежемолотым перцем.

Нарежьте небольшими кусочками.

4. Сборка салата в банке:

На дно чистой банки уложите слой лука (2 ст. л.).

Выложите сверху сельдь, затем слой огурцов, грибов, снова лук.

Посыпьте чёрным перцем, полейте растительным маслом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

5. Маринование:

Закройте банку крышкой и уберите в холодильник. Салат будет готов уже на следующий день, но на второй он станет ещё вкуснее.

6. Подача:

Салат можно подавать прямо из банки или разложить слоями на сервировочные тарелки.

По желанию добавьте сверху нарезанное кубиками варёное яйцо для большей сытности и оригинальности.

Советы:

  • Салат без яиц можно хранить в холодильнике до нескольких недель.
  • Яйцо добавляйте только перед подачей, чтобы оно не утратило свежесть.
  • Для сервировки можно использовать красивые стеклянные банки или порционные бокалы.

Это блюдо не только украсит ваш стол, но и приятно удивит гостей необычным сочетанием вкусов. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для любого праздника.

Ранее мы поделились рецептами новогодних закусок из лаваша.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

10:40Рецепт торта «Пьяная вишня»: украсит любой праздник

10:29Больше не жду звонка от детей: вместо этого занимаюсь другим — 7 откровений матери

09:40Салат «3 ингредиента»: просто, быстро и невероятно вкусно — готовлю перед приходом мужа

09:28Волочкова негодует: «Эта кошёлка живёт на мои миллионы» — так говорит о жене своего бывшего мужа

09:14Настал тот самый день: ваша жизнь кардинально изменится 3 июля 2025 — сорвали джекпот

08:48Повышаем планку за 9 секунд: пусть отличники кусают локти — ваш IQ>110

Все новости