Недавнее исследование показало, что неправильное питание может значительно повысить риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции. Какие продукты стоит исключить из рациона, а какие — добавить для защиты от нейродегенерации?
Исследования доказывают, что питание имеет огромное значение для предотвращения таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера. Оказавшись в фокусе внимания ученых, неправильный выбор пищи может повысить риск деменции на 84%. Это означает, что неправильные пищевые привычки могут почти в два раза увеличить вероятность развития слабоумия.
Фремингемское исследование: как еда влияет на мозг
Фремингемское исследование, начавшееся ещё в 1948 году в одном из американских городов, изучает здоровье жителей, а также их питание и образ жизни. Вначале фокус был на сердечно-сосудистых заболеваниях, но спустя десятилетия ученые стали оценивать и связь между пищей и развитием деменции. В исследовании участвовали 1487 человек старше 60 лет, и за 13 лет наблюдения было зафиксировано 246 случаев слабоумия, из которых 187 вызваны болезнью Альцгеймера.
В результате анализа данных из анкет, касающихся питания, было выделено 36 факторов, влияющих на развитие деменции. Оказалось, что люди, которые не следовали здоровому питанию, заболевают на 84% чаще тех, кто придерживался здоровых пищевых привычек.
Что помогает защитить мозг?
Исследования показали, что определенные компоненты пищи могут существенно снизить риск деменции и болезни Альцгеймера. Среди них:
- Бета-каротин, фолиевая кислота и магний;
- Витамины B6, B12, A, C, D, E;
- Моно- и полиненасыщенные жиры, жиры омега-3 и омега-6;
- Цинк, селен и йод;
- Антиоксиданты, такие как флавоноиды и антоцианидины, содержащиеся в ягодах, фруктах, шоколаде и зеленом чае.
Некоторые исследования даже включают в этот список умеренное потребление алкоголя, однако важно помнить, что речь идет только о небольших дозах.
Что способствует развитию болезни?
Не все продукты одинаково полезны для мозга. Например, избыточное потребление углеводов, холестерина, насыщенных жиров и калорий может привести к увеличению риска развития деменции. Важно помнить, что витамин B12, железо и белок необходимы для организма, но их избыточное количество в диете может оказать негативное влияние, особенно если рацион не сбалансирован.
Как снизить риск?
Чтобы защитить себя от деменции, достаточно внести несколько изменений в рацион. Включайте в повседневное питание больше овощей, фруктов, ягод, а также продуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты. Это поможет замедлить возрастные изменения в мозге и предотвратить нейродегенерацию.
Организм нуждается в умеренном воспалении, которое помогает бороться с инфекциями. Однако, если воспаление становится хроническим, оно может привести к разрушению клеток, а также усилить риск развития различных заболеваний, включая рак и деменцию. Для контроля воспаления важно придерживаться сбалансированного питания, избегать переедания и поддерживать здоровье сосудов и мозга.
Ранее мы рассказали, как легко понизить содержание мочевой кислоты.
Фото: Freepik
