Этот салат получается настолько вкусным, что всегда вызывает восторг у гостей. Готовлю его как на праздники, так и для обычного обеда — просто, быстро и сытно!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400–500 г
- Соль — ½ ч. л.
- Огурец — 1–2 шт. (250 г)
- Луковица — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Майонез или сметана — по вкусу
Для маринада лука:
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Жарим курицу:
Куриную грудку нарезать кубиками или соломкой. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Когда грудка начнёт выделять сок, добавить ½ ч. л. соли, чёрный перец. Готовить под крышкой до испарения жидкости, затем обжарить до золотистого цвета. Остудить.
2. Маринуем лук:
Нарезать луковицу кубиками. Смешать ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса и 2 ст. л. воды. Залить лук маринадом, оставить на 15 минут.
3. Готовим яичные блины:
В миске взбить яйца с ⅓ ч. л. соли. Испечь 4 блина на сковороде, обжаривая с обеих сторон. Нарезать их тонкой соломкой.
4. Собираем салат:
Огурцы нарезать соломкой. В салатник положить курицу, огурцы, яичные блины. Слить маринад с лука и добавить его к остальным ингредиентам. Заправить майонезом или сметаной, перемешать.
Совет:
Не заменяйте жареную курицу на отварную — вкус получится совсем другим.
Салат готов! Просто, быстро и невероятно вкусно!
Ранее мы поделились секретами идеального "Оливье".
