Заварные блины на кефире — нежные и ажурные: рецепт, который получится у всех

Тонкие блинчики с дырочками вкусны даже без начинки.

Ингредиенты

• Кефир — 350 мл
• Кипяток — 350 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода, соль — по ½ ч. л.
• Мука — 250 г
• Растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить

1. Подогрейте кефир, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
2. Вмешайте яйца, сахар и соль.
3. Постепенно добавьте муку, размешивая до однородности.
4. Влейте кипяток, быстро перемешайте.
5. Добавьте масло, перемешайте — тесто готово.
6. Выпекайте на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Эти блины не рвутся и идеально снимаются со сковороды. К ним подходят любые начинки.

Ранее мы поделились отличным рецептом котлет.

Фото: Freepik