Суп с клёцками – хит любой советской хозяйки: недорого и быстро

Суп с клёцками – хит любой советской хозяйки: недорого и быстро

Суп с клёцками готовили, наверное, в каждой советской семье. Во-первых, это было быстро, а во вторых очень питательно. Вспомним старый рецепт.

Добавлять в суп клёцки придумали в Австрии и Германии. Там клёцки делали из манки. Мы же просто повторим рецепт времён СССР, который помнили наши мамы и бабушки.

Вариантов этого супа было множество. Каждая хозяйка варила его по-своему. В классическом варианте продуктов не так и много. Суп варили на овощном или курином бульоне.

Итак, нам понадобится: курица - 600-700 граммов (или суповой набор), одна средняя луковица, одна морковь, 3-4 картофелины, по собственному вкусу соль и перец, а так же смесь свежего укропа и петрушки для украшения.

Для клёцок будут нужны: 150 граммов муки, одно куриное яйцо, 2-3 столовые ложки молока или воды, немного соли.

Сначала по всем правилам сварим курицу. Бульон процеживаем и снова ставим на огонь. Овощи чистим, режем кубиками и добавляем в бульон. Луковицу можно не резать, а опустить в кастрюлю целиком, а потом достать. Варить до мягкости всех овощей.

В отдельной миске взбиваем яйцо с солью. Добавим постепенно муку. Должно получится мягкое тесто. Не забывайте постоянно вымешивать. Молоко или воду добавим для того, чтобы тесто стало податливее. По консистенции оно должно стать таким, чтобы его можно было брать чайной ложкой.

Так и делаем, в кипящий суп добавляем клёцки, зачерпывая тесто чайной ложкой и сбрасывая их в бульон. Тут действует принцип, как у пельменей - клёцки должны всплыть. Не забудьте вынуть луковицу, подавайте суп вместе с рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Ранее гастроэнтеролог рассказала о самых полезных и самых вредных супах.

Фото: скрин видео Youtube Всегда Вкусно!

Сергей Фёдоров

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:25В Мурманской области потеплеет до +7°

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

09:16Пораскинем мозгами не хуже Евклида — переставим верную спичку: классическая головоломка

09:04Гороскоп на пятницу, 29 марта 2025 года для каждого знака Зодиака: Весам — любовь и романтические свидания, Козерогам - новые перспективные проекты

08:47Утепляем сруб по канадской технологии: можно больше не конопатить его, а просто вбить гвозди — точно не останется никаких щелей

08:30Размораживаю мясо без потери сочности: способ подсказал шеф-повар — не будет сухим

08:12Салат-объедение со свеклой — гости съедают первым

08:08Выращиваем базилик своими руками: советы по уходу — подойдут тем, кто устал покупать зелень в магазине

Все новости