Переваренные кальмары превращаются в резину, но есть способ, который всегда даёт идеальный результат.
Как правильно приготовить кальмары
Разморозить
Только в холодильнике или при комнатной температуре. Никакой горячей воды или микроволновки!
Промыть
Даже если кальмары очищенные, внутри часто остаётся грязь.
Довести воду до кипения
Никакой соли и специй — только чистая вода.
Опустить в кипяток на 2 минуты
Сильный огонь, не дожидаясь повторного закипания.
Остудить в холодной воде
Так кальмары останутся нежными и не переварятся.
Ранее мы поделились советским рецептом супа харчо.
Фото: Freepik
