Куриная грудка — полезный и диетический продукт, но часто она получается сухой.
Секрет сочной куриной грудки
Подготовка
Налить в кастрюлю 1 литр воды, добавить ½ ч. л. соли, лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
Процесс варки
Довести воду до кипения и только после этого опустить в неё куриную грудку. Закрыть крышкой и варить на среднем огне ровно 20 минут.
Главный трюк
Выключить плиту, но не вынимать грудку из бульона. Оставить её остывать прямо в жидкости — это сохранит сочность мяса.
Использование в блюдах
Такую грудку можно подавать как горячей, так и в холодном виде. Она идеально подходит для салатов, особенно если после варки охладить её в холодильнике перед нарезкой.
Ранее мы поделились отличным рецептом ленивых беляшей.
Фото: Freepik
