Простой способ сделать грудку нежной, а овощи — яркими и вкусными.
Филе (500-600 г) нарезаю кусочками, добавляю соль, перец, сушёный чеснок, яичный белок и столовую ложку крахмала. Перемешиваю и оставляю мариноваться.
Жарю мясо на сильном огне, буквально по минуте с каждой стороны. Перекладываю в тарелку.
В этой же сковороде жарю тёртую морковку, добавляю лук и до мягкости тушу. Кладу три резанных полосками сладких перца, и готовлю ещё три минуты на сильном огне.
Обратно кидаю курицу, добавляю крошёный чеснок, пару ложек соевого соуса и чайную ложку сахара или лучше мёда. Замешиваю по новой и тушу ещё пару минут.
Ранее мы поделились рецептом отличных котлет из карася.
Фото: Freepik
