Пробуем приготовить на ужин
Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, капусту нужно правильно подготовить, а именно — бланшировать. Способов есть несколько. Целый кочан без кочерыжки можно просто отварить или срезать листья заранее и опустить их в кипяток. Эффект нужен один — листья должны быть мягкими.
Капустную основу делаем так: либо подворачиваем листья салата и складываем друг на друга, либо вырезаем квадраты. Группировать лучше не больше чем по три штуки, иначе получатся слишком высокими.
Секрет жарки — кляр. Рецептов множество, подойдёт любой. И не забывайте про любимые специи — они придадут готовому блюду пикантности.
Остаётся лишь опустить капустную основу в кляр и отправить на раскалённую сковородку. О готовности скажет цвет кляра, он должен быть румяным.
Несколько минут и вкусное блюдо из капусты можно подавать гостям.
Ранее мы делились рецептом лепёшек на кефире.
Игорь Данилов
