Запекание делает свеклу вкуснее и насыщеннее, рассказал автор канала «Гастрономическая Шизофрения».
Многие привыкли варить свеклу, но в ресторанах её готовят иначе. Запекание позволяет сохранить вкус, цвет и полезные свойства. А ещё это намного проще.
Свеклу тщательно промываю, обрезаю верх и низ. Кладу на фольгу, слегка посыпаю солью и сахаром, добавляю немного оливкового масла.
Заворачиваю и отправляю в духовку на 18-02-00°C примерно на час. Готовность проверяю шпажкой. Если входит легко, значит всё готово.
После запекания даю свекле немного остыть. А чистится она буквально одним движением. Идеально подойдёт для салатов и закусок.
Ранее мы поделились рецептом идеальной домашней капусты.
Фото: Freepik
