Варю холодец всего 20 минут — никакого желатина: готовьте хоть каждый день

С таким рецептом можно приготовить идеальный холодец за каких-то 20 минут, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Чтобы холодец застыл без желатина, я использую курицу и свиные ножки. В мультиварке-скороварке процесс идет быстрее за счет давления, поэтому мясо разваривается за 20 минут вместо нескольких часов.

Просто закладываю в чашу окорочка, свиные ножки, морковь, специи и заливаю водой. Устанавливаю режим тушения, и можно забыть о холодце, пока он готовится.

Как сварится, даю ему немного остыть, снимаю мясо с кости и раскладываю по формочкам. Чеснок слегка прогреваю в микроволновке, чтобы он отдал весь свой вкус, и тоже кидаю в бульон.

Остается только залить мясо процеженным бульоном и убрать в холодильник до застывания. Для порционной подачи удобно использовать формы для маффинов. Так холодец получится компактным и аккуратным.

Если у вас нет мультиварки-скороварки, можно приготовить холодец на обычной плите, но тогда варить его придется уже 3,5-4 часа.

Ранее мы поделились рецептом печени по-строгановски.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

05:01Молодость можно продлить — это возможно: некоторые продукты надо убрать из рациона

05:00Как я сэкономил 18 000 рублей за 3 месяца, пересмотрев свой рацион

04:53От мечты к разочарованию: как на самом деле выглядит отдых в Абхазии — почему туристы возвращаются разочарованными

04:44Гороскоп на пятницу, 11 июля 2025 года, для каждого знака Зодиака: Овнам — приятная встреча, Весам — силы небес, Козерогам — денежный поток

04:31Суперудобрение своими руками: как превратить отходы в элитный компост — 3 лучших способа приготовления

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

Все новости