Варю холодец всего 20 минут — никакого желатина: готовьте хоть каждый день

С таким рецептом можно приготовить идеальный холодец за каких-то 20 минут, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Чтобы холодец застыл без желатина, я использую курицу и свиные ножки. В мультиварке-скороварке процесс идет быстрее за счет давления, поэтому мясо разваривается за 20 минут вместо нескольких часов.

Просто закладываю в чашу окорочка, свиные ножки, морковь, специи и заливаю водой. Устанавливаю режим тушения, и можно забыть о холодце, пока он готовится.

Как сварится, даю ему немного остыть, снимаю мясо с кости и раскладываю по формочкам. Чеснок слегка прогреваю в микроволновке, чтобы он отдал весь свой вкус, и тоже кидаю в бульон.

Остается только залить мясо процеженным бульоном и убрать в холодильник до застывания. Для порционной подачи удобно использовать формы для маффинов. Так холодец получится компактным и аккуратным.

Если у вас нет мультиварки-скороварки, можно приготовить холодец на обычной плите, но тогда варить его придется уже 3,5-4 часа.

Ранее мы поделились рецептом печени по-строгановски.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00В Мурманской области от болезней кровообращения умерли почти 4 тысячи жителей в прошлом году

18:02Для строительства школы в Краснощелье нужно полмиллиарда рублей, а их нет — мэрия

17:14В муниципалитетах Мурманской области вводится особый противопожарный режим

16:15КОЛОНКА РЕАКЦИИ. КВН ГОБУЗу не помеха

16:11Группа «7Б» выступит на Gastro Industry Fest в Никеле 30 августа

16:08Порты Норвегии заинтересованы в заходе российских судов, несмотря на санкции - рыбопромышленники

15:01За 1,3 млн рублей москвичи отправятся в круиз «Поморское кольцо» через Умбу

14:41Ледокол «Вайгач» открыл программу северного завоза

14:37Мурманчане открыли второй благотворительный сбор маме погибшего в Курске 5-летнего мальчика Толи

13:14На создание проекта нового кладбища в Кировске выделено 13,5 млн рублей

12:37Моряки в Мурманской области зарабатывают до 1 миллиона рублей

12:23Мурманчане могут оформить предзаказ на новые модели Samsung Galaxy в МТС

00:28Абиссинская скважина своими руками: как быстро и дешево обеспечить участок водой без спецтехники

00:00Завтрак — это серьезно: каким он должен быть, чтобы появились сытость и энергия на весь день

00:007 собак дома и ни грамма шерсти и запаха: секрет идеальной чистоты и порядка

23:48В команду неучей отправят через 30 секунд — школьный пример заваливает каждый третий: докажите, что ваш IQ>120

23:30Слова, которые мы произносим каждый день: самые распространенные ошибки — проверьте, не выглядите ли вы колхозниками

23:18«Бабушкины» платья ушли из моды: риск выглядеть на 60 в прошлом — запомните 1 модное правило

Все новости