Варю холодец всего 20 минут — никакого желатина: готовьте хоть каждый день

С таким рецептом можно приготовить идеальный холодец за каких-то 20 минут, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Чтобы холодец застыл без желатина, я использую курицу и свиные ножки. В мультиварке-скороварке процесс идет быстрее за счет давления, поэтому мясо разваривается за 20 минут вместо нескольких часов.

Просто закладываю в чашу окорочка, свиные ножки, морковь, специи и заливаю водой. Устанавливаю режим тушения, и можно забыть о холодце, пока он готовится.

Как сварится, даю ему немного остыть, снимаю мясо с кости и раскладываю по формочкам. Чеснок слегка прогреваю в микроволновке, чтобы он отдал весь свой вкус, и тоже кидаю в бульон.

Остается только залить мясо процеженным бульоном и убрать в холодильник до застывания. Для порционной подачи удобно использовать формы для маффинов. Так холодец получится компактным и аккуратным.

Если у вас нет мультиварки-скороварки, можно приготовить холодец на обычной плите, но тогда варить его придется уже 3,5-4 часа.

Ранее мы поделились рецептом печени по-строгановски.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:29Отдыхающие оставили свалку на въезде в Алакуртти

18:08Новый асфальт на горемычной Подгорной в Мурманске по толщине сравнили со скатертью

17:45Гадюки Мурманской области выползают после 7 месяцев «спячки»

17:20Две рыбные компании Заполярья представили свою продукцию на выставке в китайском Харбине

16:09Российские горные машины поступили на вооружение ГОК «Апатит»

15:58Дым столбом: на Зелёной в Мурманске горит квартира

15:24В Апатитах обсуждают «Любкино болото» — появились подробности проекта дизайнеров из Казани

14:37Деньги гидам — смерть китам: в «Доме кита» рассказали о «правиле тишины» для подводных гигантов Баренцева моря

14:21Мурманск прославился огородами: туристов привлекли наделы северных «фермеров»

13:23Бывший арбитр ФИФА расскажет мурманским студентам о построении карьеры в футболе

12:5993 страницы о моде Севера: опубликовано исследование мурманских трендов в одежде и стиле

11:58Фестиваль в честь годовщины спасения кита Станислава проведут в Мурманске и Териберке

08:06Глупые женщины сами себя выдают: что они делают не так — из-за чего про них все становится понятно буквально сразу

08:00Холестерин не снижался годами, пока я не добавила этот продукт

07:34Похудеть с 82 до 67 килограммов просто: что для этого нужно есть — советы диетолога

07:14От страха глаза разбегаются — пример вас заденет за живое: найти ответ за 25 секунд доступно только при IQ>120

07:00Рецепт настойки из базилика: научил итальянский повар — все друзья в восторге

07:0010 фасонов брюк, которые идут женщинам 50+: сидят как влитые — модные тенденции на лето

Все новости