Порцию можно съесть за один раз
Чтобы приготовить тесто, в миске нужно смешать 2 яйца, около 150-ти гр сахара, столько же масла, а также соду и 100 гр мёда. Всю эту массу надо прогреть на огне около 10 минут, чтобы она начала пениться. Делать это лучше на водяной бане, чтобы не испортить миску.
После прогрева введите в будущее тесто 200 гр муки, перемешайте и дайте немного остыть. Затем на столе начинайте замешивать тесто, добавив ещё 200 гр муки. Как только тесто готово, разделите его в пропорции 40 на 60. Ту часть, что больше, раскатайте на противень. Сверху положите повидло и накройте всё второй частью теста. Обязательно защипите края.
Выпекаться коврижка будет всего 20 минут при 180 градусах. Останется только нанести глазурь, дождаться пока пирог остынет, и можно наливать чай.
Ранее мы делились рецептом шоколадных кексов.
Фото: Freepik
