Вместо лука добавляю в котлеты цукини: получаются намного сочнее и нежнее — аромат мяса ничего не перебивает

Как сделать котлеты сочнее

Многие хозяйки добавляют в фарш лук, чтобы котлеты получались сочнее. Однако это не единственный способ добиться сочности. О том, что еще этому способствует, рассказали на Дзен-канале «Новости51».

При добавлении лука в котлеты он при жарке частично испаряется и утрачивает ряд своих полезных свойств. Поэтому вместо него в котлеты лучше класть цукини.

Они способны не только увеличить сочность котлет, но и имеют нейтральный запах и вкус. В цукини больше полезных веществ, чем в луке. Кроме того, они делают котлеты нежнее.

Следует добавлять в 500 гр фарша около 100 гр цукини, натертых на мелкой терке вместе с кожурой. В фарше станет больше влаги, а в котлетах — сочности.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лепешки. 

Инна Новикова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:36Кольская ВЭС открыла туристическую зону с кафе и выставкой

19:01На железнодорожном вокзале Мурманска парковка стала бесплатной

18:08Сначала залили, потом выключили: мурманчане вынуждены сидеть без горячей воды еще трое суток

16:18Мой Север, Полярный и Елки: В Мурманской области за полгода сняли 14 фильмов

15:26Мурманчанам предлагают отправить письма спасателям будущего в 2060 год

14:58Байкеры из Долгопрудного отправились в Мурманск за Вечным огнем

14:24Врачи мёрзнут вместе с пациентами: медик попросила включить отопление в Мурманской больнице

14:12На фасаде ДК моряков в Мурманске появились повторно «дыры» после ремонта

13:10Бурый медведь гуляет по Шонгую: хищник ночует у домов и детсада

12:58Выстрелы полиции остановили автомобиль 18-летнего гонщика в Мурманске

10:07Необычный дизайн дверей появился в Доме кино в Мурманске

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Пожар, что делать, куда бежать, что кричать?

23:50Деньги сами прилипнут к вашим рукам: везунчики, которые получат круглую сумму, — финансовый прогноз для 2-х знаков Зодиака на конец июня

23:40Ида Галич на финишной прямой: «Первый триместр был адом, сейчас держусь на йоге и силе воли»

23:28Сочный фарш для котлет: проткнёте вилкой — потечёт прозрачный бульон

23:16Спонсор плесени в квартире — кондиционер: неожиданный побочный эффект

23:00Проводникам надоели наглые пассажиры: люди с билетами на верхние полки стремятся занять нижние — до чего доводит жадность

22:49По стопам Архимеда: для вас такой пример — не проблема

Все новости