Тесто будет пышное и вкусное: нужно просто научиться работать с дрожжами — исправляем 4 главные ошибки

Простые правила дают тесту всегда подниматься

Сухие дрожжи удобные, но с ними нужно научиться правильно работать, рассказал автор канала «Эликсир Жизни».

Неправильное хранение. Вскрытую упаковку нельзя оставлять открытой. Лучше пересыпать дрожжи в банку с плотной крышкой и убрать в холодильник. Там они сохранятся ещё в районе пары недель.

Использование слишком горячей жидкости. Дрожжи погибают при температуре выше 50 градусов. Вода или молоко должны быть чуть тёплыми, примерно как температура тела.

Смешивание с солью. А их нельзя добавлять одновременно! Сначала разводят дрожжи в тёплой жидкости, и только потом добавляют остальные компоненты.

Неправильные пропорции. Дрожжей должно быть ровно столько, сколько указано в рецепте.

Вот так уже можно добиться результата. Тесто будет хорошо подниматься, а выпечка получится пышная и вкусная.

Ранее мы поделились рецептом бисквитов для чудесных домашних тортов.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:37Краски, чистка рыбы, регата: Фестиваль «Серебро» пройдет в Умбе

11:06Рабочий порта в Мурманске получил тяжёлые травмы из аварии гидравлического домкрата

10:00ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Обязаны ли дети содержать родителей? ⁣⁣⠀⁣⁣⠀

09:15Погода в Мурманской области «побила» рекорд в +26° и пошла вниз

19:19Лось перебежал дорогу Апатиты — Кировск прямо перед автомобилем

18:14На крики мурманчан о разрушенной лестнице супермаркета на Кольском проспекте прибежал представитель сети

18:02Жителей Островного приглашают на субботник к памятнику Жертвам интервенции

17:12В Никеле студенты очищают городские объекты от вандальных надписей

16:45«Северный звук»: Мурманчане соберутся на дискотеку у морвокзала

16:44Мурманск ждёт до +25°С: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на выходные для северян

15:29Директор «Маристрой Мурманск» нарушила закон о банкротстве — прокуратура

14:43Авианосец «Адмирал Кузнецов» могут списать и утилизировать — «Известия»

12:01Только гении решат головоломку за 7 секунд: надо найти спрятавшихся утят — проверьте себя

11:45Это не сказки: простые ритуалы — путь к бодрости и долголетию без геройства

11:43Вопрос ПДД про равнозначный перекресток: как не стать виновником ДТП из-за «помехи справа» — справится только 3 из 10 водителей

11:20Колодец или скважина: почему 70% дачников делают этот выбор — прочитайте, если не хотите переплачивать 100000 рублей

11:13Никакая плотина не остановит такой поток денег: определён счастливчик, у которого будет всё в конце июля 2025 года, — всего 1 избранный знак Зодиака

11:01У вас есть только 13 секунд, чтобы дать верный ответ: надо переставить только 1 спичку — найдите верное решение

Все новости