Знаете, что я делаю, когда жутко хочу сочных домашних котлет, но совершенно нет сил стоять у плиты?
Открываю духовку — мое секретное оружие для ленивых гурманов! Вот вам мой проверенный годами рецепт, от которого все просто облизываются, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.
Беру обычный фарш, но добавляю туда парочку хитростей — натертую сырую картошку и размоченный хлеб. Это как волшебные ингредиенты, которые делают котлеты невероятно сочными. Лук с чесноком прокручиваю в блендере — так они становятся совсем незаметными, но дают потрясающий аромат. А знаете, что главный секрет? Обычная сметана! Всего пара ложек — и фарш становится нежным, как пух.
Формирую котлетки, выкладываю на противень и — внимание! — ставлю в горячую духовку. Через 15 минут достаю и щедро мажу сливочным маслом. Это тот самый момент, когда обычные котлеты превращаются в шедевр! Еще 15 минут — и вуаля: золотистые, хрустящие снаружи и тающие во рту внутри.
Самое приятное — пока они готовятся, можно спокойно заниматься своими делами. Никаких брызг масла по всей кухне, никакого постоянного переворачивания. А вкус… О, это настоящий вкус детства, как у бабушки на сковородке, только без лишних хлопот.
Попробуйте мой ленивый способ — и вы навсегда забудете о жарке котлет на плите. Проверено на самых привередливых едоках: мужья, дети, гости — все в восторге и постоянно просят добавки!
Ранее мы писали, как сделать иделаьный фарш для сочных котлет.
Фото: Freepik
