«В наше время пиво было другим!» — эту фразу можно услышать в любом баре от людей постарше.
Действительно, многие помнят времена, когда после нескольких бутылок бегали в туалет как марафонцы, а наутро чувствовали себя свежими, будто ничего и не было, пишет автор канала С миру по пиву. Сегодня же даже пара бокалов может обернуться тяжестью в голове и странным отсутствием позывов. В чем же секрет?
Оказывается, дело не столько в изменении рецептуры пива, сколько в нас самих. В юности организм работал как швейцарские часы — почки активно фильтровали жидкость, печень бодро перерабатывала алкоголь, а сосуды гибко реагировали на любые изменения. Помните, как в двадцать лет можно было выпить литр-другой и чувствовать себя прекрасно? Это не потому, что пиво было качественнее — просто молодое тело справлялось с нагрузками легко и непринужденно.
С возрастом метаболизм естественным образом замедляется. Почки уже не так рьяно выводят жидкость — отсюда и меньше походов в туалет, и утренние отеки. Печень работает менее эффективно, оставляя после себя больше токсинов. А сосудистая система становится чувствительнее — отсюда и головные боли даже после небольшого количества выпитого.
Конечно, и само пиво изменилось. Современные технологии производства позволяют дольше сохранять продукт, но за это приходится платить дополнительной фильтрацией и пастеризацией. В массовом сегменте стало меньше «живых» компонентов, зато больше стабилизаторов. Хмель сегодня другой — селекционные сорта дают более выраженную горечь, которая не всем идет на пользу.
Но главный секрет хорошего самочувствия после пива остается неизменным в любом возрасте — умеренность. Стакан воды между бокалами, хорошая закуска (никаких чипсов и сухариков!), отсутствие смешивания с крепким алкоголем — эти простые правила помогают и в 20, и в 50 лет получать от пива удовольствие без неприятных последствий.
Так что когда в следующий раз услышите ностальгические вздохи о «том самом» пиве, улыбнитесь. Оно не стало хуже — просто мы стали старше, а значит, должны относиться к своему организму с большим вниманием и уважением. В конце концов, настоящее удовольствие от хорошего пива не измеряется количеством выпитого или частотой походов в туалет, а тем, насколько приятно было провести время в хорошей компании.
Рнее мы писали,что после 50 про пиво лучше вообще забыть.
Фото: Freepik
