Для восстановления суставов и хрящей пожилой травматолог рекомендует три доступных продукта, богатых коллагеном и веществами, необходимыми для его синтеза.
Эти советы основаны на научных данных о питании для здоровья суставов и подтверждаются экспертами, пишет B-Port.
1. Холодец (наваристый костный бульон)
Почему помогает:
Холодец, сваренный из говяжьих костей или куриных лапок (8–10 часов на медленном огне), — один из лучших пищевых источников коллагена. В процессе длительной варки из хрящей и костей выделяется натуральный желатин — это и есть коллаген, который легко усваивается организмом. Такой бульон содержит коллаген I и II типов, необходимых для здоровья суставов, связок и хрящей.
Как употреблять: 2–3 раза в неделю, небольшими порциями. Эффект станет заметен через 1–2 месяца: уменьшится боль и хруст, особенно при нагрузке.
2. Лосось (и другая жирная рыба)
Почему помогает:
В коже и костях лосося, форели, тунца содержится морской коллаген, который отличается высокой биодоступностью. Кроме того, жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление в суставах и способствуют их восстановлению.
Как употреблять: Запекайте или готовьте на пару 2–3 раза в неделю, обязательно с кожей. Это не только поддержит суставы, но и улучшит состояние кожи и костей.
3. Куриные яйца
Почему помогает:
Яйца содержат аминокислоты глицин и пролин — «строительные блоки» для коллагена. В желтке также есть витамин D и полезные жиры, которые важны для здоровья костей и суставов.
Как употреблять: 2–3 яйца в день, лучше всмятку или пашот, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Ранее мы писали, что есть опасные мифы о здоровье в пожилом возрасте.
Фото: Freepik
