Русская кухня может удивить даже бывалого путешественника, и голландец, попробовавший её впервые, подтверждает это, сообщает «Голландец в России».
Сначала были знакомые и любимые многими блюда — борщ, оливье, селёдка под шубой. Картофель, свёкла, солёная рыба — продукты, привычные и для европейского стола, так что любовь к ним возникла быстро. Но дальше началось настоящее кулинарное приключение.
Первые пробы морепродуктов состоялись во Владивостоке. Морской гребешок показался странным — вкус, напоминающий сырую курицу, не вызвал восторга. В Мурманске попробовал морского ежа, ожидая яркого вкуса, но без соевого соуса он оказался почти пресным.
Настоящим вызовом стал чеченский баар — блюдо из бараньего желудка, фаршированного мясом. Вид смутил, но после первых осторожных кусочков оказалось: если не думать о происхождении, вкус вполне приемлемый.
Строганина, замороженная сырая рыба, сначала вызвала сомнения в безопасности. Однако в чуме оленеводов её подавали правильно — с соусом, который раскрыл вкус. А вот красная икра сначала разочаровала: слишком солёная, с резким морским ароматом. Но на бутерброде с маслом она заиграла по-новому, став любимым лакомством.
Получается, что даже самые необычные блюда со временем могут стать частью личной гастрономической истории.
Ранее мы рассказывали о самом противоречивом блюде русской кухни — холодце.
Фото: Freepik
