В каждой семье есть свой особенный торт, который ассоциируется с уютными вечерами и семейными чаепитиями. Для многих таким десертом стал знаменитый «Три стакана», чей рецепт передается из поколения в поколение. Наверняка вы не раз готовили его сами или пробовали у бабушки, но согласитесь — иногда результат получался непредсказуемым, сообщает «Готовим с Калниной Натальей».
Чтобы торт удался на все сто, важно соблюдать несколько простых правил. В основе рецепта действительно всего три стакана основных ингредиентов — кисломолочный продукт, мука и сахар, плюс одно яйцо и немного какао. Интересно, что вместо классического кефира можно использовать йогурт или ряженку, главное — не забыть погасить соду лимонным соком для гарантированного эффекта.
При замешивании теста стоит обратить внимание на последовательность добавления ингредиентов: сначала соединяются жидкие компоненты, затем постепенно вводятся сухие. А вот три ложки растительного масла лучше добавлять в самом конце, чтобы коржи получились особенно нежными.
Выпечка занимает около сорока минут при температуре 180 градусов, после чего готовый корж остужается и аккуратно делится на три части. С помощью обычной нити это сделать проще, чем кажется на первый взгляд. Крем из жирной сметаны и сахарной пудры требует деликатного обращения — его достаточно просто перемешать, без использования миксера.
Особую пикантность десерту придают обжаренные грецкие орехи, которые равномерно распределяются между слоями. Украшение торта крошкой из обрезков коржей и какао-порошком — практичное решение, которое всегда выглядит аппетитно. Достаточно пары часов пропитки, чтобы насладиться истинным вкусом этого проверенного временем лакомства.
Ранее мы рассказывали про торт, который не нуждается в пропитке — готовится быстро, съедается за минуту.
Фото: Freepik
