Два простых рецепта — бери и готовь
Эксперты дзен-канала «Совет да Еда» рассказали о двух вариантах вкусных помидоров, которые легко сделать в любое время года.
Ядреные соленые помидоры готовятся за несколько дней и радуют насыщенным вкусом. Возьмите сливовидные томаты с плотной кожицей, плотно уложите их в банку объемом 2 литра вместе с веточками укропа и петрушки, нарезанным чесноком и горошинами перца. Залейте рассолом из теплой воды и соли и добавьте зерна горчицы.
Затем закройте банку крышкой, поставьте на тарелку и оставьте на столе на 3-4 дня, затем уберите в холодильник. Чем дольше стоят помидоры, тем ярче вкус и нежнее кожица.
Малосольные помидоры можно приготовить за сутки. В кипящую воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и смесь перцев, потом влейте уксус и снимите с огня. Возьмите небольшие помидоры, сделайте глубокий надрез с обратной стороны и вложите в него листик кинзы и тонкие пластинки чеснока.
Поместите помидоры в емкость, положите еще чеснока и стебли кинзы, залейте теплым маринадом, закройте крышкой и оставь на 5-6 часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на ночь. Через сутки помидоры будут сочными, с мягким чесночным вкусом и ароматом специй и зелени.
Ранее мы раскрыли секрет идеальных маринованных огурцов.
Юлия Ситникова
Соответствует редакционной политике
Фото: Unsplash
