Салаты любят многие
Одна простая хитрость — и привычный салат превращается в настоящий кулинарный шедевр. Фуд-блогер Калнина Наталья знает, о чём говорит. В своём дзен-канале она рассказала не только, как приготовить вкусный салат с белой рыбой, но какой секретный ингредиент заставит гостей поистине удивиться.
Всё начинается с неожиданного шага. Берете филе белой рыбы — минтая, хека или трески — и отправляете его вариться не в воду, а в огуречный рассол. Пока рыба покоится в кипящем рассоле 5-7 минут, она не разваривается, а становится плотной и ароматной, пропитываясь кислинкой и солоноватостью.
После варки не спешите её вынимать — пусть остывает прямо в бульоне. Когда рыба остыла, разберите её на кусочки, добавьте лук, нарезанный тонюсенькими полукольцами, рубленые яйца и щепотку чёрного перца.
Выкладывайте салат слоями: рыба с луком, лёгкая сеточка майонеза, слой яиц, снова майонез. Не нужно сильно утрамбовывать, пусть останется воздушным.
Ранее мы рассказывали, как приготовить быструю закуску за 10 минут.
Фото: Freepik
