Пирог с капустой — возвращение в детство
А вы знали, что для пышного пирога духовка не нужна? Вот и я недавно узнала, и теперь пеку его прямо на сковородке. На кулинарном дзен-канале «Едим Дома» рассказали, что это правда работает. Пирог получается румяным, быстрым и без заморочек. Всё готовится минут за 20.
Вся магия — в простом тесте на кефире и толстой крышке. Залил на сковороду — и под крышкой получается настоящая мини-духовка. Тесто отлично поднимается, пропекается насквозь и остаётся нежным.
Очень вкусный вариант — с тушёной капустой. Её сначала доводят до мягкости, а потом заливают тестом, по консистенции как густая сметана. Кстати, как рассказали эксперты «Комсомольской правды», если капусту потушить без масла, то в 100 граммах такой начинки будет всего около 75 ккал. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.
Когда одна сторона подрумянится, пирог аккуратно переворачивают, чтобы и с другой стороны появилась золотистая корочка. Способ — просто спасение, когда хочется свежей выпечки, а духовки под рукой нет.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пикантную запеканку.
Фото: Freepik
