Печенье — любимое лакомство и детей, и взрослых
Обычно каждый Новый год я пеку какой-нибудь торт, но в этом году я подумала сделать что-то лёгкое и простое. Вариант пал на печенье — чтобы было, с чем попить чай 1 января. Искала варианты печенья с творогом и на просторах интернета набрела на рецепт от кулинарного проекта «Аймкук».
Оказалось, что для печенья, которое они предлагают испечь, не нужны кулинарные премудрости — продукты довольно простые, а времени потрачено будет мало. Так что я взялась за дело: считайте провела репетицию перед праздником.
Я взяла 250 г творога (не сухого, но и не слишком влажного), добавила 2 столовых ложки сахара и осторожно перемешала. Тут важно, чтобы масса оставалась густой и чуть-чуть с комочками. Разбивала туда одно яйцо, снова перемешала, а потом положила 110 г мягкого сливочного масла.
Постепенно всыпала 210 г просеянной муки, чуть соли, треть чайной ложки соды и немного ванилина — аж на душе потеплело. Замесила мягкое, немного липкое тесто.
Дальше самое творческое! Поделила тесто на части, раскатала в пласты и щедро посыпала смесью сахара с корицей (на 3-4 ложки сахара нужно взять чайную ложечка ароматной корицы). Нарезала полосочками и аккуратно скрутила в рулетики, после чего выложила на противень и запекла около 30 минут при 180 градусов. Это просто отвал челюсти!
Ранее мы рассказывали, чем смазать выпечку перед её «путешествием» в духовку.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
