Какой обед без горячего?
Если вы думали, что из кабачков хорошо получаются только вторые блюда, то ошибались. С этими овощами можно приготовить отличные супы. Одним из рецептов поделилась фуд-блогер с миллионной аудиторией Наталья Калнина. Она приготовила грибной суп с добавлением овощей и была приятно удивлена мягким и насыщенным вкусом блюда.
Я натёрла 1 морковь, лук нарезала кубиком, кабачок — соломкой. 250 г грибов нарезала слайсами. В чашу мультиварки налила масла, положила лук, морковь, после 2 минут добавила грибы. Потом добавила кабачок, влила стакан молока и около литра бульона.
После того, как добавила специй, положила 3 ст. л. сметаны, варила так около 20 минут.
Я думала, что вкус будет специфическим, ведь до этого раньше никогда не сочетала кабачки и грибы. Но на удивление супчик оказался вкусным и нежным.
Говоря о сочетании, то грибы могут не «подружиться» со многими продуктами. Диетолог Наталья Лазуренко в беседе с журналистами издания NEWS.ru рассказала с какими продуктами грибы могут навредить здоровью.
Грибы не советуют сочетать с молоком и алкоголем, это приводит к дискомфорту в желудке. А если сварить грибы с йогуртом или кефиром, то ждите брожение и газообразование.
Употребление грибов с цитрусовыми фруктами также может вызвать проблемы с пищеварением, а ещё лимоны и апельсины могут исказить вкус грибов и блюдо станет невкусным.
Если вы решили приготовить лазанью, то можете воспользовтаься этим рецептом соуса бешамель.
Фото: Freepik
