Готовится элементарно и можно легко варьировать начинки
Если вы ежедневно пьёте чай, кофе или другие напитки с чем-нибудь сладеньким, то нет причин изменять традициям. Предлагаем лишь слегка подкорректировать меню этих сладких перекусов, добавив туда пирог, рецептом которого в своём канале поделилась блогер Наталья Калнина. Она готовила его уже неприлично много раз, что явно говорит о востребованности этого кондитерского шедевра.
Чтобы приготовить сам тёртый пирог, нужно запастись: парочкой куриных яиц, 100 граммов сливочного масла, третью чайной ложечки соли, 150 граммов сахара, 350 граммов муки и чайной ложечкой разрыхлителя.
Для одного из вариантов начинки (впредь можете импровизировать со вкусами на своё усмотрение) надо будет взять: полкило творога, пару яиц, ванилина — сколько считаете нужным, по 100 граммов изюма и сахара.
Как следует готовить:
Сперва надо разбить 2 яйца в миску, добавить туда 150 граммов сахара, пол ложечки соли и 100 граммов размягчённого сливочного масла. Надо довести всё до однородного состояния — это можно сделать с помощью блендера, но решайте сами как комфортнее. Теперь надо просеять к этой массе смесь из 350 граммов муки и чайной ложки разрыхлителя. Замешивать тесто надо в два этапа — сначала в миске, а потом на столе, добавив остатки муки. Когда получится мягким и слегка липнущим к рукам, надо разделить его на две равные части и отправить их в холодильник — минут на 45.
Время делать начинку. Изюм надо залить кипятком и оставить набухнуть, потом промыть и просушить. Теперь творог, яйца, сахар и ванилин надо превратить в однородную массу, потом добавить к ней изюм, перемешать и отложить в сторонку.
Форму для выпечки смазать маслом и натираем в неё первую половину теста. Далее выкладываем начинку, разравниваем и сверху натираем остальное тесто. Духовку предварительно стоит разогреть до 180 градусов. В неё отправляется форма — где-то на 40-50 минут. Как подготовится, надо дать пирогу слегка остыть и можно наслаждаться!
Ранее мы публиковали классический рецепт «Графских развалин».
Фото: Freepik
