Вкус неотразимый и выше всяких похвал
Есть такие сочетания продуктов, перед которыми на самом деле трудно устоять. Например, этот рецепт, представленный на канале кулинарного блогера Натальи Калниной, мало кого способен оставить равнодушным.
Закуска из свеклы и капусты получается сочной, умеренно острой и кислой. Для приготовления нам потребуются: 1 кочан капусты, 1 свекла, 3 зубчика чеснока, 1, 5 литра воды, 150 г. сахара, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. 70% уксуса.
Для начала разрезаем капусту на 4 части, а затем делим на небольшие кубики. На дно банки кладём свёклу, а затем капусту, постепенно заполняя объем, а в конце добавляем три зубчика чеснока. Желательно выбрать трёхлитровую ёмкость.
Для маринада наливаем в кастрюлю 3 литра воды, добавляем около 300 г. сахара, 4 ст. л. соли и ждём, пока закипит, а после кладём 4 ст. л. уксуса. В банки наливаем маринад, укутываем и оставляем на ночь.
Сочетание капусты и свеклы придаст утончённый вкус любому блюду и станет прекрасным дополнением к мясу. В холодильнике в закрытом состоянии закуску можно хранить до 14 дней.
Так, врач-диетолог Елена Тихомирова в интервью изданию «Известия» назвала капусту и свеклу одними из самых полезных овощей.
Она опровергла расхожее мнение, будто в свекле содержится слишком много углеводов, подчеркнув, что продукт помогает замедлять процессы старения и борется со свободными радикалами.
Эксперт отметила и полезные свойства капусты: употребление этого овоща может стать профилактическим средством в борьбе против рака у женщин.
Ранее мы делились рецептом холодца по рецепту бабушки.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
