Как приготовить домашнюю колбасу
Все знают, что колбаса — не самый полезный продукт на Земле, но все равно её покупают. А все почему? Все это лень-матушка! Можно приготовить мясо в пергаменте, и это гораздо лучше и вкуснее, чем колбаса. О том, как это сделать, рассказали в блоге «Совет да еда».
Колбасу можно сделать самостоятельного из фарша (570 гр), натёртого лука (160 гр) и чеснока (3 зубчика). Все ингредиенты надо смешать, посолить, поперчить, слегка отбить. При желании можно добавить любые приправы и специи.
Затем его надо поделить на 5 частей, сформировать колбаски, завернуть их в пергамент с силиконовым покрытием, чтобы ничего не прилипло, и запечь в духовке. Через 30 минут при 180 градусов колбаски готовы.
Я такую колбасу давно уже готовлю сам. Делаю несколько лет, и вот что скажу. Она вкуснее, магазинной, потому что в ней ощущается настоящий вкус и аромат мяса. В магазинной полно добавок и ароматизаторов, а что в ней за мясо, только Бог ведает, да те, кто её делал.
Колбаски перед подачей можно нарезать. Они хороши с картошечкой и любым другим гарниром. Также с ними получаются очень вкусные бутерброды. Завтракать с такой колбасой — милое дело.
Шеф-повар Татьяна Васина рассказала «Аргументам и фактам», что домашнюю колбасу можно также выпекать в формочках для хлеба. Также её можно готовить в оболочке, сделанной из пакетов для запекания.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с кальмарами.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
