Как приготовить хычины
Вместо пирожков и драников можно готовить хычины. Они не успели надоесть, поэтому домашние съедают их ещё горячими. Это — лучший комплимент хозяйке, доказательство её мастерства, а также того, что рецепт стоящий, а блюдо вкусное.
Для приготовления требуются 450 мл кефира, 1 кг картошки, 3 стакана муки, 300 г сыра и 150 г феты, по 1 ч. л. соли и соды. Также понадобится 100 г сливочного масла.
Картошку надо сварить и сделать из неё пюре. Сыр и фету надо измельчить и смешать с картошкой. Лучше разделить картошку на 2 части и в каждую положить свой вид сыра.
Муку нужно смешать с кефиром, солью, содой и замесить тесто. Оно должно полежать 30 минут.
После этого его следует поделить на 8 частей. Далее нужно раскатать лепёшки, в их центр положить начинку, закрыть сверху тестом и слепить лепёшку с начинкой.
Хычины следует обжаривать на сковороде с 2 стороны. Когда будут готовы, их следует обязательно смазывать сливочным маслом.
Они получаются ничем не хуже покупных. На вкус они гораздо лучше, ведь вы точно знаете, что использовали продукты хорошего качества, а не самые дешёвые.
После домашних хычинов покупные есть уже не захочется. Будет с чем сравнить.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясные рулетики.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
