Вкусно и сытно
Манная каша является капризным блюдом: она может получиться с комочками, либо вовсе подгореть. Чтобы она получилось идеальной, следует соблюдать несложные правила и не экспериментировать с раскладкой продуктов.
Ингредиенты: поллитра молока, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки манной крупы, 1 ст л сахара. Для яблок: 1 яблоко, 3 ст л сахара, 20 г сливочного масла.
Берем кастрюлю с толстым дном, объемом 3,5 литра. Это важно, потому что молоко будет подниматься.
Чтобы молоко не пригорало, кастрюлю следует ополоснуть холодной водой и не вытирать. Затем нужно провести кусочком сливочного масла по верхнему краю: он выступит границей, через которую молоко не убежит.
Чтобы каша получилась не жидкой и не густой, на поллитра молока следует брать 2 ст л манной крупы с небольшой горкой. В молоко можно добавить 100 мл воды, - каша точно не пригорит.
Берем кастрюлю, вливаем молоко с водой, засыпаем соль с сахаром, а затем манку. Ставим на огонь и варим до загустения. После того, как каша готова, ей нужно дать постоять 5 минут, чтобы блюдо дошло до кондиции.
С яблок удаляем сердцевину, режем кубиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле в течение 1 минуты. Добавляем сахар и готовим до образования карамельной корочки.
При подаче кладем кашу, а сверху карамелизированные яблоки вместе с сиропом со сковороды.
Манная каша медленно поднимает уровень глюкозы в крови. Нутрициолог Евгений Кирсанов в интервью изданию «Tea.ru» поясняет, что благодаря данному фактору кашу можно включать в рацион людей, чувствительных к инсулину. Также, по словам эксперта, манка содержит большое количество белка, способствующего росту мышц и запускающего обменные процессы.
Кстати, кашу можно приготовить не только из привычных, но и экзотических круп, например, из киноа.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
