27 декабря в пресс-центре газеты «Аргументы и факты» состоялась пресс-конференция руководителя Федеральной службы государственной статистики Александра Суринова. В ходе её он сообщил, что средняя стоимость минимального набора продуктов питания (корзина) для новогоднего стола российской семьи, состоящей из трех взрослых человек и одного ребенка, составила 3060 рублей.
При этом, доля рыбопродуктов в этой корзине составила 28,3% или 866,8 рубля. В этот набор вошли такие виды рыбопродуктов, как рыба соленая и копченая - 0,5 кг (406,08 рубля за килограмм), сельдь соленая - 0,5 кг (51,87 рубля), икра лососевых рыб - 0,2 кг (408,85 рубля за килограмм). Среди групп продовольственных товаров, вошедших в эту корзину, у рыбопродуктов по доле самый высокий результат, после мяса и мясопродуктов (30,8% или 945,28 руб.).
По данным Росстата, в ноябре текущего года средняя потребительская цена в России на соленую сельдь составила 103,74 руб./кг, на икру лососевых видов рыб - 2044,25 руб./кг, на соленую и копченую рыбу - 812,16 руб./кг.
Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что оптовые цены на мороженую сельдь составляют на Дальнем Востоке от 30-45 руб./кг (в зависимости от качества и размера), в Мурманске - от 46-52 руб./кг, а в Москве - от 42-61 руб./кг. На соленую икру горбуши в Москве оптовые цены находятся в диапазоне от 900-1100 руб./кг, на икру кеты - около 1250 руб./кг, соответственно на Дальнем Востоке эти виды икры стоят дешевле. Из соленой и копченой рыбы россияне в основном потребляют лососевые виды рыб или скумбрию. Оптовые цены на Дальнем Востоке на горбушу составляют 50-73 руб./кг., на кету - от 100 руб./кг, на нерку - от 210 руб./кг, в Москве оптовые цены на горбушу находятся в диапазоне от 62-119 руб./кг, на кету - от 125 руб./кг, на норвежскую охлажденную семгу - 245-270 руб./кг, на мороженую чилийскую форель - 230-268 руб./кг., на мороженую скумбрию - 86-190 руб./кг, в Мурманске оптовая цена на мороженую скумбрию составляет 60-89 руб./кг.
Как отмечает Тимур Митупов, по этим данным отчетливо виден существующий острый диспаритет в ценовой политике на всех этапах бизнес-процесса от вылова до ритейла. Потребительская цена на рыбопродукты в разы превышает оптовые цены. В России существует несбалансированность уровня рентабельности между участниками бизнес-процессов на рыбном рынке. В ведущих рыбных зарубежных странах доля рыбака составляет 50-70% в конечной цене на рыбопродукцию на потребительском рынке, а у нас наоборот - эта доля принадлежит посредникам. Такая ситуация может свести на «нет» продуктивную работу всего рыбохозяйственного комплекса. В связи с этим, Росрыболовство совместно с профильными организациями, общественными союзами и ассоциациями проводит кропотливую работу по преодолению диспаритета цен, нахождению консенсуса по ценообразованию на рыбопродукцию между участниками рыбного рынка. Эта - важнейшая задача для стабилизации и дальнейшего подъема рыбохозяйственного комплекса, а также для обеспечения продовольственной безопасности страны по рыбе.
Напомним, с начала года по 19 декабря рост потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную составил 13,9%. В рейтинге по росту потребительских цен среди основных продуктов питания у мороженой неразделанной рыбы второе место после говядины (кроме бескостного мяса) - 21,4%. По прогнозам аналитиков, по итогам 2011 года рост потребительских цен на мороженую неразделанную рыбу составит 14,6%.
Росстат подсчитал долю и цены рыбопродуктов в новогодней корзине
