Пожилым северянам дали рекомендации по новогоднему меню в преддверии праздника.
Как рассказала старший научный сотрудник лаборатории возрастных метаболических и эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова, кандидат медицинских наук, врач эндокринолог, диетолог Екатерина Иванникова, пенсионерам Заполярья лучше заранее составить список того, что хотется съесть за новогодним столом.
- Так вы сможете рассчитать примерные порции блюд и избежите переедания. Впереди предстоят длинные выходные, которые предполагают застолья и визиты к родным и близким, и тут главное не потерять чувство меры в еде. Стоит отметить, что пожилым людям с хроническими заболеваниями в острой стадии, такими как язвенная болезнь желудка или артериальная гипертензия, требуется особый, индивидуально подобранный рацион не только на новогодние праздники, но и на весь период обострения. С этим вам поможет ваш лечащий врач, - уточнила диетолог.
Также врач посоветовала выпить бокал шампанского или легкого вина, если на то нет строгих противопоказаний.
- Очень часто у пожилых людей наблюдается снижение аппетита, из-за чего может развиться такой гериатрический синдром, как недостаточность питания. Это тяжелое состояние вызывает резкую потерю веса, снижение мышечной массы, ухудшение физического и умственного функционирования. Алкогольные напитки в небольших дозах стимулируют аппетит. Кроме того, бокал игристого под бой курантов в кругу родных и близких подарит положительные эмоции и улучшит настроение. Но здесь так же важно чувство меры. Как правило, пожилые люди принимают большое количество лекарственных препаратов, которые могут вступать во взаимодействие с этанолом. Алкоголь влияет на клетки головного мозга, создает дополнительную нагрузку на печень и почки, его концентрация в организме пожилого человека нарастает гораздо быстрее, чем у более молодого. Все это может привести к потере чувства баланса, замедлению реакции, и, соответственно, увеличению риска падения и переломов, - пояснила эндокринолог.
Сладкое съесть Екатерина Иванникова порекомендовала 1 января, так как во время празднования Нового года до десертов дело доходит глубоко за полночь.
- С учетом того количества блюд, которые будут съедены к тому времени, десерт лучше отложить до утра, особенно это касается мучного. Но если очень хочется, то отдайте предпочтение сладостям на основе суфле, желе или фруктов, - отметила медик.
А в случае, если северяне перед праздниками соблюдали диету или постились, то лучше быть более избирательными за праздничным столом, чтобы не создавать чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу.
- 2-3 января постепенно возвращайтесь к своему привычному рациону. Для улучшения пищеварения можно принять препараты, которые относятся к ферментам, если нет противопоказаний, - резюмировала эксперт.
В целом пожилым жителям Мурманска и области также посоветовали включить в праздничное меню больше свежих овощей в виде салатов или нарезки, обеспечить достаточное количество воды и безалкогольных напитков, а если в меню есть бутерброды или канапе, то дополнительно хлеб на стол лучше не ставить.
В приеме пищи также лучше делать небольшие промежутки, выходить из-за стола, подвигаться, потанцевать, погулять и пить больше воды.
Ранее Nord-News сообщало, что жителям Заполярья дали рекомендации по питанию в полярную ночь.
Фото: Nord-News
Сейчас также читают: На заключительном 2021 года совещании Андрей Чибис озвучил ряд кадровых решений
