Про этот рецепт рассказала мне моя бабушка
Раньше я избегала жарки мойвы, потому что оставались брызги от масла и ужасный запах. Но теперь готовлю по этому рецепту свою любимую рыбку и наслаждаюсь полезным блюдом. Ведь мойва богата белком и содержит мало калорий.
Ингредиенты:
- 600 граммов мойвы;
- 7 столовых ложек муки;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу;
- 125 мл воды.
- Для греческого соуса:
- 1 свежий огурец;
- 150 граммов сметаны;
- 1 зубчик чеснока;
- соль — по вкусу;
- 2 столовых ложки растительного масла.
Теперь переходим к процессу приготовления нашей рыбки:
1. Тщательно промываем мойву, просушиваем бумажными полотенцами.
2. Делаем кляр для нашей рыбы. В миске тщательно смешиваем муку, растительное масло, соль, воду и яйца. Кляр готов к жарке!
3. Обваливаем рыбку в кляре и отправляем на разогретую сковородку. Жарим рыбку на среднем огне примерно по 1 минуте с двух сторон.
4. Подаем вкуснейшую золотистую мойву с приготовленным греческим соусом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как выбрать хорошую рыбу.
Алина Иванова
Фото: Екатерина Громова
Соответствует редакционной политике
