Это самый быстрый метод приготовления сытного блюда из мяса
Обычно варка холодца занимает много времени, иногда до одного дня. Поэтому использую маленькие хитрости, которые помогают экономить время и силы, особенно перед праздниками, сообщает блогер канала «Кухня наизнанку».
Так называемый экспресс-холодец такой же вкусный, как и традиционный. Не нужно стоять у плиты, следить, что-то добавлять в процессе приготовления. Достаточно просто нажать одну кнопку.
Что понадобится на размер чаши 3 литра:
- Свиное копыто — 350 г;
- Курица — 700 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Перец черный молотый — 5 шт.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу).
Всё просто. Выкладываю в чашу мультиварки все ингредиенты, кроме соли, чеснока и лаврового листа. И заливаю водой до отметки примерно 2,5 литра. Закрываю крышку мультиварки и выставляю программу «холодец». В каждой мультиварке свой режим приготовления!
Достаю из бульона овощи и мясо. В горячий бульон добавляю чеснок через пресс, лавровый лист и соль по вкусу. Мясо варилось без соли, поэтому бульон лучше слегка пересолить. Перемешиваю и накрываю крышкой.
Разбираю мясо на волокна и раскладываю по формочкам. Добавляю кружочки моркови (лук выбросила). Бульон процеживаю через марлю и заливаю им мясо с морковью. После остывания убираю в холодильник. Получается очень вкусно!
Ранее мы рассказывали, как правильно солить холодец.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
