Этот сорняк иногда бабушки называют мокрицей
Настоящее же название — звездчатка средняя. Это очень ароматная и полезная трава, из которой готовят еду и косметику. Скорее всего до того момента, пока она не зацветет, вы не сразу заметите ее во всей зелени. Однако, когда уже виднеются ее цветочки, похожие на звездочки, то сразу уже понятно, что перед нами то самое огородное сокровище.
Зелень звездчатки зачастую хорошо используют в свежем виде. Ее берут для салатов, для супов, а также для приготовления вкуснейших зеленых соусов. Эта трава содержит очень много полезных элементов и витаминов: кальций, железо, магний, бета-каротин, фосфор, калий, витамин С, никотиновая кислота, цинк.
В косметологии звездчатку обычно используют в виде всевозможных мазей и кремов. Это необычное растение оказывает успокаивающее и противовоспалительное действие. Также оно не имеет противопоказаний даже для маленьких детей. Хорошо помогает звездчатка и при укусах насекомых, из нее для этого делают специальную мазь.
Но при сборе не спутайте звездчатку с ее ядовитым двойником. Его называют очный цвет полевой. Листья и стебли очень похожи у этих двух растений, однако цветы двойника ярко-фиолетовые, оранжевые и красные. Но обращайте внимание в том числе до цветения на волоски на стеблях. У звездчатки они будут, а вот у очного цвета стебли будут голые.
Также звездчатку используют для чаев. Многие травники говорят, что если растение засушить, то польза сохранится ненадолго, всего лишь на месяц. Поэтому лучше звездчатку перемолоть и заморозить в форме льда.
Ранее мы рассказали, как ухаживать за пионами осенью.
Алиса Островская
Фото: PxHere
