Настоящая находка для родителей, стремящихся разнообразить рацион своих детей
Морская рыба, такая как минтай, является источником важнейших питательных веществ, которые сложно получить из других продуктов. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, фосфор и йод. Однако, несмотря на все преимущества рыбы, многие дети часто отказываются от нее.
Чтобы решить эту задачу, я хочу поделиться с вами рецептом, который не только прост в приготовлении, но и гарантированно понравится вашим детям. Перейдем к ингредиентам:
- морская рыба (филе минтая) — 300 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- манка или сухари панировочные — 3-4 ст. л.;
- брокколи — 300 г;
- сливки — 300 мл;
- плавленый сырок — 100 г;
- твердый сыр — 50 г;
- соль и перец — по вкусу.
Теперь давайте рассмотрим процесс приготовления подробнее:
1. Филе минтая нужно измельчить с помощью мясорубки. Лук также измельчаем, но отдельно, чтобы слить лишний сок. После этого добавляем в фарш соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.
2. Брокколи нужно разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. После варки обязательно дайте брокколи хорошо стечь, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Для заливки нам понадобятся сливки и плавленый сырок. На сковороде прогреваем 300 мл сливок и добавляем 100 г плавленого сырка, помешивая до полного растворения сыра.
4. В глубокой форме для запекания выкладываем фрикадельки, сверху распределяем отваренную брокколи, а затем заливаем все приготовленной сливочной заливкой.
5. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 25-30 минут до золотистой корочки.
Ранее мы рассказали, как посолить горбушу, чтобы не испортить.
Алиса Островская
Фото: Freepik
