Готовлю вкуснятину из 500 граммов фарша, которую обожает вся моя семья
Блюда, приготовленные в духовке, заслуживают особого внимания. Они не только вкусные, но и полезные, ведь не нужно мыть сковородки от масла, а кухня остается чистой и аккуратной.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом не просто котлет, а нежных и сочных стожков. Эти стожки можно готовить с различными начинками: с грибами, картошкой, рыбой и многими другими ингредиентами.
Что нам понадобится:
- фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- кориандр — 1 ч. л.;
- кинза — по желанию;
- яйцо — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- майонез или сметана — 2 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика.
Приступаем к приготовлению:
1. Беру 500 г фарша, который у меня смешанный — свинина и говядина в равных пропорциях. Толку в ступке смесь перцев и кориандр, а затем добавляю их в фарш. После этого добавляем соль и вбиваем яйцо. Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш. Также я рублю мелко кинзу и добавляю ее в фарш.
2. Хорошо перемешиваем все ингредиенты руками. После этого обязательно отбиваем фарш прямо в миске. Приступаем к приготовлению соуса. Я беру сметану или майонез, слегка солю и добавляю несколько зубчиков чеснока по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
3. Застилаем противень пергаментной бумагой и разогреваем духовку до 180 градусов. Из подготовленного фарша начинаем формировать котлетки и выкладывать их на противень.
4. Ставим стакан в центр каждой заготовки и слегка прижимаем. Это поможет создать углубление для начинки. Затем с помощью лопатки формируем края, чтобы получилась выемка в котлете. В это углубление мы будем добавлять начинку.
4. Я нарезаю помидор кубиками и выкладываю его в углубление каждой котлеты. Сверху на помидоры можно добавить тертый сыр. После этого поливаем каждую котлету приготовленным соусом.
5. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем стожки около 30-40 минут, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми.
Ранее мы рассказали, как приготовить нежнейшие котлеты с овсяными хлопьями.
Алиса Островская
Фото: Freepik
