Это блюдо подойдёт для обеда или ужина
Для обеда или ужина попробовала соединить простые продукты и получила тушёный картофель по-новому. Теперь часто готовлю это блюдо. Овощное рагу с мясными шариками понравится всем, заверила блогер канала «Евгения Полевская. Это просто».
Чтобы сделать вкус блюда более ярче и насыщеннее сначала обжариваю овощи и мясные шарики. В сковороду наливаем масло, разогреваем его и выкладываем 400 г нашинкованной капусты. Тушим 10-15 минут. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Обжариваем в течение 5 минут и отставляем в сторону.
В кастрюлю высыпаем картофель, нарезанный небольшими брусочками. Заливаем водой так, чтобы она покрыла картофель, добавляем соль и варим 10 минут. Жареные фрикадельки в сковороду, добавляем растительного масла и высыпаем две нарезанные луковицы и обжариваем.
К картофелю выкладываем фрикадельки. Воду с картофеля не сливаем. Теперь на мясные шарики кладём обжаренный лук, а на лук — тушёную капусту. В центр положим ещё лавровый лист для аромата, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут.
Присыпаем сверху любой свежей измельчённой зеленью и подаём к обеденному столу. Такое горячее овощное рагу с мясными шариками едят все с большим удовольствием.
Ранее мы рассказывали, что тушёная картошка с мясом сведёт с ума.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
