Добавляю растительное масло в шоколад: десерт доставит наслаждение — не растрескается

Этот простой способ украсит выпечку

Шоколад в растопленном виде обычно используют для приготовления кондитерских изделий и для декорирования десертов, сообщает блогер канала «Алена Митрофанова — рецепты».

Для растопки лучше выбрать шоколад с содержанием какао-бобов не менее 50-75% процентов. В эту категорию входит тёмный или горький шоколад.

Молочный шоколад с содержанием 35-40% какао-бобов тоже можно растопить, но это потребует внимательного отношения к процессу. Сложнее всего работать с белым шоколадом. В нем почти нет какао-бобов и он быстро тает и легко пригорает. Совершенно не подходит пористый шоколад.

Есть маленький простой секрет, как сделать шоколадную глазурь более блестящей и эластичной, она будет меньше крошиться при нарезке.

Нужно растопить 1 плитку шоколада и 20 г сливочного масла в микроволновке по 20 секунд. В растопленную массу обязательно надо добавить 1 ст. л. растительного масла. И можно украшать десерты. Шоколадная глазурь не растрескается, и выпечка доставит наслаждение.

Ранее мы рассказывали, когда не стоит есть шоколад.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

14:00Борщ из запеченной свеклы: готовится без мяса, капусты, картошки и моркови — фасоль тоже не нужна

13:55Акриловая раковина как новая: идеальная чистота за 3 минуты — никакой химии и трения

13:42Заставите понервничать Архимеда — справляетесь со спичками на раз: головоломка для избранных

13:40Украл 2 млн у пенсионеров: сын актера Вадима Демчога из «Интернов» осужден за мошенничество — дали 2 года, а отец считает, что слишком сурово

13:32Дом Татьяны Навки и Дмитрия Пескова: хай-тек и ар-деко. — шик на площади 800 квадратов

13:15Любовь на какое-то время: названы 5 знаков Зодиака, которым процедура развода известна в деталях, — они всё равно уйдут

Все новости